Свежее молоко может предупреждать аллергические заболевания

По сообщению в журнале Clinical and Experimental Allergy, научное исследование европейских и американских ученых показало, что свежее коровье молоко, вероятно, может предупреждать у детей аллергию и бронхиальную астму. Было обследовано 15 тыс. детей в возрасте от 5 до 13 лет. Те, которые пили свежее молоко, согласно результатам научного исследования, болели на 35% меньше сенной лихорадкой. Полезное действие молока не зависело от того, было ли оно кипяченым или сырым. Причина защитного действия такого молока пока неизвестна. Как предполагают ученые, возможно, не переработанное на молокозаводе, оно имеет другой состав жиров и содержит такие микробы, каких нет в стандартизированном молоке из супермаркетов.

Людмила Скрипникова по материалам Sueddeutsche Zeitung